Pisang Goreng Renyah atau Pisang Goreng Dadar, Camilan Nendang di Sore Hari

Pisang Goreng Renyah

Bahan

10 pisang kepok mengkal. Kupas, belah menjadi 5 bagian jangan sampai putus bagian pangkalnya, tekan bagian pangkal hingga berbentuk kipas

1000 cc minyak goreng

Adonan pencelup

200 gr tepung beras

1 sdt kapur sirih

1/2 sdt garam

1 kuning telur, kocok lepas

150 cc air matang

 

Cara membuat

1. Adonan pencelup: campur semua bahan hingga berbentuk adonan kental dan kalis;

2. Celupkan masing-masing pisang ke dalam adonan pencelup, angkat dan tiriskan;

3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng pisang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dengan tissue;

4. Sajikan dengan wadah saji dan hias sesuai selera.

(Santi Andriani)