Lezatnya Sate Bumbu Dendeng & Ayam Pop untuk Menu Akhir Pekan

Sate Bumbu Dendeng

Bahan

300 g daging sapi, bersihkan, potong dadu

1 sdm margarin untuk olesan

tusuk satai secukupnya

 BACA JUGA:

Bau Peapi yang Gurih dan Sedap, Hidangan Berkuah Khas Pasangkayu yang Wajib Dicoba!

Bumbu halus

1 ½ sdt ketumbar, sangrai

¼ sdt jinten

3 butir kemiri, sangrai

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas lengkuas

1 batang serai, ambil bagian putihnya

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Bumbu tambahan lain

½ sdt merica bubuk

2 sdm air asam jawa

3 sdm kecap manis

1 sdm gula merah

1 sdt garam

Cara membuat

1. Rendam daging sapi ke dalam bumbu halus dan bumbu tambahan lain selama 30 menit di kulkas (semalam lebih baik);

2. Tusuk 5-6 potongan daging dengan menggunakan tusuk satai, bakar di atas panggangan atau bara api. Oleskan margarin pada daging sewaktu-waktu, lalu panggang daging hingga warnanya kecoklatan dan kering. Angkat dan hidangkan.

(Santi Andriani)