Nikmat, Semur Ikan Mas & Lodeh Petai untuk Sarapan

Lodeh Petai

BACA JUGA:

Anda Pemula dalam Memasak? Ikuti Saran dari Legenda Kuliner Sisca Soewitomo

Bahan

100 gram labu siam, potong dadu

100 gram wortel, iris serong

2 papan petai, kupas

100 gram kol, potong kasar

750 ml santan dari ½ butir kelapa

3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica

½ sdt ketumbar sangrai

1 ½ sdt garam

1 ½ sdt gula putih

½ sdt kaldu bubuk (jika suka)

Bumbu lainnya

2 lembar daun salam

4 cm lengkuas, memarkan

 

Cara membuat

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan, biarkan mendidih. Masukkan labu siam dan wortel, masak setengah matang. Masukkan petai dan kol, masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.

(Santi Andriani)