Nikmat, Semur Ikan Mas & Lodeh Petai untuk Sarapan

SELAIN praktis untuk diolah, ikan mas juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Bahan makanan yang satu ini bahkan bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat seperti semur. Saking praktisnya, hidangan ini bisa Anda sajikan untuk menu sarapan. Agar lebih nikmati, Anda juga bisa mengolah sayur lodeh petai sebagai pelengkap.

Dikutip dari berbagai sumber, Rabu (7/3/2018), berikut rekomendasi resep lengkap semur ikan mas dan lodeh petai untuk menu sarapan. Sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.

 BACA JUGA:

Heboh Wanita Kunyah Es Batu Warna-warni, Gimana Sensasinya?

 

Semur Ikan Mas

Bahan

500 gram ikan mas, sayat kedua sisinya

1 sdt garam

1 sdm air jeruk nipis

3 sdm minyak, untuk menggoreng dan menumis

300 ml air

 

Bumbu yang dihaluskan

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

½ sdt merica

½ sdt ketumbar

4 buah kemiri sangrai

1 sdt garam

Bumbu lainnya

3 cm lengkuas, memarkan

3 cm jahe, memarkan

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

3 sdm kecap manis

1 sdt gula putih

¼ sdt kaldu instan (jika suka)

Cara membuat

1. Lumuri ikan mas dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Goreng hingga matang, angkat, tiriskan;

2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, jahe, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan air, kecap manis, gula, dan kaldu instan. Aduk hingga mendidih. Masukkan ikan mas goreng, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat, sajikan.

Lodeh Petai

BACA JUGA:

Anda Pemula dalam Memasak? Ikuti Saran dari Legenda Kuliner Sisca Soewitomo

Bahan

100 gram labu siam, potong dadu

100 gram wortel, iris serong

2 papan petai, kupas

100 gram kol, potong kasar

750 ml santan dari ½ butir kelapa

3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica

½ sdt ketumbar sangrai

1 ½ sdt garam

1 ½ sdt gula putih

½ sdt kaldu bubuk (jika suka)

Bumbu lainnya

2 lembar daun salam

4 cm lengkuas, memarkan

 

Cara membuat

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan, biarkan mendidih. Masukkan labu siam dan wortel, masak setengah matang. Masukkan petai dan kol, masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.

(Santi Andriani)