Malam Ini Enaknya Makan Sambal Goreng Buncis Ampela dan Ayam Sisit

4 butir kemiri

½ sdt terasi

2 sdm margarin untuk menumis

1 toma merah, potong kecil

1 sdt garam

1 sdm sari jeruk limau

Cara membuat

1. Ayam dipotong-potong menjadi 8 bagian, kemudian dilumuri dengan bawang putih dan garam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang. Angkat dan ayam disuir-suir;

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, kemiri dan terasi. Kemudian ditumis hingga harum bersama potongan tomat hingga berminyak dan tomat layu;

3. Masukkan suiran ayam, aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan sari jeruk limau, aduk kembali hingga rata dan teruskan memasak selama 2-3 menit. Angkat.

(Helmi Ade Saputra)