3 Rekomendasi Resep Olahan Ikan untuk Menu Sarapan Spesial

Tumis Ikan Santan

Bahan

500 g ikan tongkol

Minyak goreng secukupnya

5 butir bawang merah, haluskan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 buah belimbing sayur, potong-potong

1/2 sdt bubuk merica

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Cuci ikan tongkol sampai bersih. Sisihkan;

2. Panaskan minyal, tumis bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan, aduk rata. Masak sampai mendidih;

3. Masukkan ikan asap, belimbing sayur, bubuk merica, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai santan menysuut habis. Angkat;

4. Bakar sebentar di atas bara api sampai kecokelatan. Angkat.

Pepes Ikan Mas

 

Bahan

700 g ikan mas, pilih ukuran kecil

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan

6 butir bawang merah

5 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit

1/2 sdt bubuk merica

Garam secukupnya

Daun pisang secukupnya

1 ikat daun kemangi, petik daunnya

2 batang serai, iris tipis

4 lembar daun salam

2 buah tomat merah, potong-potong

4 cm lengkuas, bagi 4 potong

BACA JUGA:

Lagi, Beli Salad Selada Wanita Ini Temukan Kadal Mati di Dalamnya!

Cara membuat

1. Bersihkan ikan mas, sayat-sayat. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas;

2. Lumuri kembali ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit dalam lemari pendingin;

3. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu rekor ikan. Tambahkan daun kemangi, daun salam, serai, tomat merah, dan lengkuas. Bungkus pepes, lakukan sampai ikan habis. Kukus sampai matang, angkat.

(Santi Andriani)