Sayur Labu Siam Lauknya Tahu Campur, Dijamin Sarapan Bakal Nambah

Tahu Campur

Bahan

350 gram dagin tetelan rebus, potong dadu

200 gram kikil sapi rebus, potong dadu

1 liter air kaldu sisa merebus tetelan

4 lembar daun jeruk

2 tangkai serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

2 sdm petis udang

BACA JUGA:

Akhir Pekan Bukan Berarti Makan Sembarangan, Ini 3 Rekomendasi Menu Sehatnya

Haluskan

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

3 cm kunyit

1 sdt merica butir

2 sdt garam

Pelengkap

100 gram tauge, seduh dengan air panas

100 gram mi basah, seduh dengan air panas

4 buah tahu bandung (kuning), goreng

4 buah perkedel singkong

Daun selada, potong-potong

Kerupuk udang

Cara membuat

1. Didihkan air kaldu, tetelan, kikil, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Angkat;

2. Isi setiap piring dengan setengah sendok makan petis udang. Beri mi basah, tauge, tahu goreng, daun selada, dan perkedel singkong. Siram dengan kuah daging dan taburi dengan bawang goreng;

3. Sajikan bersama kerupuk udang.

(Santi Andriani)