Makan Siang Enaknya Pakai Cumi Woku & Rica-Rica Ikan Khas Manado, Maknyuss

Rica-Rica Ikan

BACA JUGA:

Makin Bervariasi, Bakso Makin Menggoyang Lidah

Bahan

2 ekor ikan bawal

5 sdm air jeruk nipis

5 sdm minyak untuk menumis

BACA JUGA:

Bumbu halus

15 buah bawang merah

8 buah cabai merah

10 buah tomat hijau tua

1 ½ cm jahe

1 batang serai muda, ambil bagian putihnya, iris halus

1 ½ sdt garam

Car amembuat

1. Siangi ikan bawal, beri keratan di badannya;

2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis;

3. Diamkan selama 20 menit, dicuci lalu tiriskan;

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat;

5. Aduk ikan dengan sebagian bumbu tumis. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap;

6. Bakar ikan berbumbu di atas bara api sambil dibolak-balik hingga mtangnya merata. Angkat;

7. Hidangkan ikan bersama dengan sisa bumbu tumis.

(Santi Andriani)