6 Langkah Cara Mudah Membuat Pasta Enak

3. Pastikan air di panci dalam jumlah cukup: Selain penggunaan panci atau pan yang cukup memiliki ruang, Anda juga harus memastikan panci telah diisi air yang cukup untuk membuat semua batang pasta masuk ke dalam wadah masak dan terendam air. Jika ada yang tercuat keluar, maka pasta tidak dimasak dengan benar.

4. Minyak zaitun : Tambahkan 1-2 sendok teh minyak zaitun alias olive oil ke dalam air rebusan pasta ketika pasta sedang ada di dalam proses perebusan. Trim ini akan mencegah pasta menempel di dasar atau sisi samping panci. Selain juga bisa menambah tekstur halus dalam pasta.

5. Aduk terus : Ketika baru saja direbus, aduk-aduk pasta dengan gerakan pelan yang halus. Selama proses pemasakan pasta, pastikan perebusan pasta ini tidak lepas dari pengawasan mata. Biasakan untuk mengaduk-ngaduk pasta yang sedang direbus ini pada waktu regular interval memasak. Ketika pasta sudah ada dirasa mempunyai tekstur yang pas, cicipi memakai sanduk ataupun garpu apakah tingkat kematangan sudah cukup atau tidak?

6. Simpan air rebusan pasta : Sebelum menyaring pasta dari air rebusan, sendok satu cangkir air rebusan dari dalam panci atau pan. Nah, air sisa rebusan pasta inilah yang dapat membuat hidangan pasta jadi makin lezat. Triknya, tambahkan air sisa rebusan pasta ini ke dalam saus pasta dan pastikan pasta dan saus masing-masih terlapisi dengan baik. Kemudian tambahkan saus (sesuai selera) ke dalam pasta. Jika semu sudah dilakoni, sajian pasta yang lezat dan al-dente ini siap dikonsumsi. Selamat mencoba! Demikian seperti diwarta Ndtv, Rabu (3/1/2018).

(Renny Sundayani)