POP SUGAR: Dingin-Dingin Enaknya Lahap Pisang Goreng Dadar Menggugah Selera

ENTAH mengapa di saat musim hujan tiba, selera makan cenderung meningkat dan ingin selalu menyantap makanan yang hangat-hangat. Jika hal seperti ini juga sering Anda alami, kenapa tidak coba membuat camilan lezat saja di rumah?

Perpaduan teh hangat dan pisang goreng tampaknya bisa menjadi teman terbaik di kala hujan. Tidak perlu khawatir, Okezone telah merangkum 2 resep lengkap membuat pisang goreng dadar dan pisang goreng renyah. Sebagaimana dikutip dari buku Seri Makanan Favorit Variasi Pisang Goreng, karya Hindah Muaris, Kamis (12/10/2017).

BACA JUGA: VIRAL! Madu Termahal di Dunia Ini Terjual Hingga Rp716 Juta

Pisang Goreng Dadar

Bahan

Pisang raja yang matang

10 sdm madu

100 gr sukade warna-warni

100 gr kismis, potong kecil

50 gr ceri merah, potong kecil

50 gr ceri hijau, potong kecil

Dadar

50 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

1 butir telur ayam

200 cc susu cair

1 sdt garam

1 sdm margarin, cairkan

10 stroberi, potong 5 bagian jangan sampai putus, tekan bagian ujung hingga berbentuk kipas

Cara membuat

1. Buat dadar: campur tepung terigu dengan tepung beras. Masukkan telur, susu cair, dan garam. Aduk hingga menjadi adonan kental. Tambahkan margarin cair, aduk kembali;

2. Panaskan sedikit minyak di teflon atau wajan. Buat dadar tipis ukuran 20 cm, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis;

3. Goreng pisang dengan sedikit margarin hingga matang kedua sisinya. Angkat;

4. Panaskan sukade, kismis, dan ceri dengan sisa margarin untuk goreng pisang;

5. Ambil selembar dadar, taruh pisang goreng, taburi dengan manisan buah, siram dengan madu secukupnya. Gulung bentuk kerucut;

6. Sajikan dalam wajah saji, dan hias dengan stroberi.

Pisang Goreng Renyah

Bahan

10 pisang kepok mengkal. Kupas, belah menjadi 5 bagian jangan sampai putus bagian pangkalnya, tekan bagian pangkal hingga berbentuk kipas

1000 cc minyak goreng

Adonan pencelup

200 gr tepung beras

1 sdt kapur sirih

½ sdt garam

1 kuning telur, kocok lepas

150 cc air matang

BACA JUGA: VIRAL! Ada Masakan Cumi Lapis Cokelat, Pencinta Cokelat Wajib Coba

Cara membuat

1. Adonan pencelup: campur semua bahan hingga berbentuk adonan kental dan kalis;

2. Celupkan masing-masing pisang ke dalam adonan pencelup, angkat dan tiriskan;

3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng pisang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dengan tissue;

4. Sajikan dengan wadah saji dan hias dengan sesuai selera.

 

 (Ilustrasi)