Jangan Takut Makan Daging Merah, Nutrisinya Tak Kalah Sehat dengan Daging Putih!

"Pilih yang lemaknya sedikit, rendah lemak. Di semua jenis protein kan ada jenis rendah lemaknya," jelas Leona.

Sedangkan ungkapan yang kerap beredar di masyarakat bahwa daging merah dapat memicu kanker, padahal itu juga tak benar. Daging merah yang memicu kanker adalah ketika dibakar sampai gosong. Sedangkan untuk cara memasak lainnya masih bisa dilakukan tanpa harus dibakar. 

"Jadi, di-grill jangan sampai gosong banget, sebelum gosong diangkat. Panggang di oven, dikukus atau steam, dijadikan sop atau dijadiin meatball di-mix juga bisa," ujar Leona.

Daging merah juga bisa dinikmati oleh segala usia. Mulai dari anak MPASI (Makanan Pendamping Air Susu Ibu) usia enam bulan hingga orang lanjut usia.

"Dari MPASI 6 bulan. Tapi harus lembut. Karena setelah MPASI kadar zat besi bayi menipis tidak mencukupi, jadi harus mendapatkannya dari luar," tandas Leona.

(Helmi Ade Saputra)