Sedap Segarnya Soto Itik Gunung Tua Panyabungan, Kuliner Khas Mandailing

Namun jika Anda ingin menjajal bikin sendiri di rumah, berikut resep yang bisa Anda pelajari terlebih dahulu.

Bahan-bahan

Itik (Bebek)

Garam

Penyedap Rasa

Cuka Masak 

Daun salam 

Serai

Daun jeruk purut

Bawang merah dan putih

Daun Shup 

Minyak goreng secukupnya ( untuk menumis dan menggoreng daging bebek)

Air

Bumbu Soto itik yang dihaluskan :

Garam 1 sdt

Kunyit bakar 4 cm

Jahe 4 cm

Merica bubuk 1 sdt

Bawang putih 5 siung

Bawang merah 10 butir

BACA JUGA:

Malam Ini Makan Spesial dengan Semur Daging Khas Aceh, Apa Saja Ya Resepnya!

Ya Ampun, Tabrak Mobil Mewah Pedagang Sayur Cuma Bisa Beri Daun Bawang sebagai...

Bahan – Bahan Pelengkap Membuat Soto itik :

Sambal cabai rawit

Jeruk nipis 1 buah ( potong menjadi 4 )

Bawang goreng 2 sdm

Seledri 2 batang ( iris tipis – tipis )

Daun bawang 2 batang ( iris tipis – tipis )

Soun 100 gram ( rendam air panas , tiriskan )

Cara Membuat Soto Bebek Enak Spesial:

1. Lumuri potongan daging itik dengan garam dan cuka masak. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan;

2.Panaskan minyak , lalu tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan bersama daun salam , serai dan daun jeruk purut sampai beraroma harum. Angkat. Sisihkan;

3. Rebus air bersama potongan itik dan tumisan bumbu menggunakan api kecil sampai itik matang dan empuk. Angkat daging itik dan tiriskan air rebusan untuk kuah;

4. Goreng daging itik sampai berwarna kekuning kecoklatan. Angkat dan suwir – suwir daging itik setelah itu baru di taruh kuah soto yang sudah di sediakan.

(Santi Andriani)