MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
BANYAK aneka jenis makanan khas Korea yang dicintai oleh masyarakat Indonesia. Umumnya, bercitasa pedas, gurih dan juga menyehatkan.
Bahkan, Anda tak perlu lagi pergi ke restoran khas Korea jika Anda ingin menyantap hidangan seperti kimchi, bulgogi, kimbap, topokki dan ramyun.
Simak berbagai resepnya berikut ini, tanpa harus menyiapkan bahan yang rumit, karena mudah didapatkan. Penasaran?
1. Kimchi
Kimchi adalah olahan sayur fermentasi khas Korea dengan citarasa sangat pedas. Karena pedas, olahan ini sangat cocok dikonsumsi lidah orang Indonesia.
Anda bisa membuat kimchi sendiri di rumah tanpa harus membeli yang instan. Berikut ini caranya yang bisa Anda praktikkan dengan anggota keluarga di rumah.
Bahan:
1 mangkuk besar sawi putih
1/2 mangkuk lobak putih
5-6 siung bawang putih
4 tangkai daun bawang
5 sdm paprika merah
1 sdt jahe parut
1 sdt garam
1 sdt gula
1 gelas air
Cara membuat:
- Potong sawi putih dan lobak dengan bentuk sesuai selera.
- Tuangkan keduanya ke dalam mangkuk besar. Lalu masukkan semua bumbunya mulai dari jahe parut, bawang putih cincang, paprika bubuk, garam, garam, gula dan potongan daun bawang.
- Aduk semua bahan dalam mangkuk hingga semuanya tercampur rata. Lalu tambahkan sedikit air untuk proses fermentasi.
- Bila sudah, masukkan bahan kimchi yang belum jadi ke dalam jar. Kemudian tutup rapat jar tersebut.
- Diamkan kimchi untuk proses ferementasi sekira 3-7 hari di dalam jar yang tertutup rapat.
- Setelah kimchi sudah tambah berbuih, artinya kimchi sudah siap dimakan dengan hidangan yang lainnya.
(Foto: Thekitchn)
2. Topokki
Topokki adalah makanan wajib kedua yang resepnya mudah dipraktikkan di rumah. Makanan ini berbahan dasar rice cake yang juga didihkan bersama kuah pedas. Bagaimana cara membuatnya?
Bahan:
1 porsi rice cake berbentuk silinder siap pakai
1 mangkuk sayuran hijau
2 butir telur rebus
1 mangkuk kecil ikan teri (sesuai selera)
1 mangkuk aneka pilihan frozen food
3 tangkai daun bawang, potong memanjang
5 siung bawang putih, cincang
1 sdm cabai rawit bubuk atau pasta
1 sdm gula
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1 mangkuk kaldu
Cara membuat:
- Siapkan wajan yang sudah diisi dengan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan ikan teri. Aduk hingga wangi.
- Tuangkan satu mangkuk kaldu siap pakai, lalu masukkan pula topokki yang sudah disiapkan. Tambahkan pasta atau bubuk cabai rawit dan potongan daun bawang.
- Tunggu topokki hingga mendidih dan kaldunya mengental, berubah menjadi warna merah.Lalu, masukkan aneka pilihan frozen food dan telur rebus.
- Setelah semua bahan dan kaldu pedas tercampur rata, tuangkan topokki ke dalam mangkuk saji. Topokki siap disantap selagi hangat. Yummy!
(Foto: Thetummytrain)
3. Bulgogi
Kalau punya stok daging tenderloin di kulkas, coba praktikkan resep bulgogi atau barbeque ala Korea. Bahan dan cara pembuatannya tidak sangat rumit dan mudah dipraktikkan di rumah.
Ini dia rangkaian resep bulgogi sederhana, tapi rasanya tak kalah lezat. Berikut ulasannya yang wajib Anda simak.
Bahan:
500 gram daging sapi tenderloin, iris tipis
1 mangkuk kecil buah pir, potong tipis
1 mangkuk kecil wortel, iris tipis memanjang
4 siung bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
1 sdt jahe, cincang
1 tangkai daun bawang, cincang
2 sdm kecap
2 sdm gula merah
1 sdt lada hitam
1 sdm minyak wijen panggang
Cara membuat:
- Masukkan semua daging ke dalam mangkuk besar, lalu tuangkan smeua bahan yang telah disiapkan. Mulai dari bawang merah, bawang putih, daun bawang, kecap, minyak wijen, garam, gula, hingga lada hitam.
- Aduk daging yang telah dibumbui dengan sendok besar. Lalu, masukkan pula irisan wortel dan buah pir.
- Jika semua bahan telah tercampur rata, diamkan sekira 30 menit sebelum dipanggang.
- Sambil menunggu, panaskan oven atau wajan untuk memanggang barbeque khas Korea ini.
- Setelah aroma daging wangi dengan bumbu, letakkan daging yang ditata rapi di atas pemanggang.
- Masak hingga wanginya harum dan daging matang merata.
- Siapkan piring saji, nikmati bulgogi daging dengan semangkuk kimchi yang telah Anda buat sebelumnya.
(Foto: Maangchi)
4. Ramyun
Ramyun merupakan olahan mie instan khas Korea. Jika Anda ingin mencobanya, tak usah khawatir sulit mendapatkan bahan bakunya.
Di beberapa supermarket, ramyun dijual dengan harga terjangkau. Apalagi bagi anak kost yang bosan makan mie instan ternama di Indonesia, Anda bisa membeli satu bungkus ramyun dan mengkreasikan sendiri di dapur.
Bahan:
1 bungkus ramyun khas Korea
2½ gelas air
1 butir telur
2 tangkai daun bawang, cincang
Cara membuat:
- Siapkan air ke dalam panci untuk membuat mie instan. Dididkan di atas kompor.
- Jika air sudah mendidih, masukkan mie instan. Tunggu sampai matang, lalu masukkan bumbunya.
- Setelah semuanya tercampur, masukkan potongan daun bawang dan telurnya. Tunggu hingga telur berubah menjadi setengah matang.
- Lalu jika semua tampak tercampur, tuangkan ramyun ke dalam mangkuk saji.
- Makan selagi hangat dan dijamin membuat Anda ketagihan. Jika tersedia kimchi, makan ramyun dengan tambahan kimchi yang super pedas.
(Foto: Seriouseats)
5. Kimbap
Kimbap atau gimbap juga salah satu jenis makanan Korea yang hampir dicintai oleh masyarakat Indonesia. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, terutama saat akhir pekan ini.
Di Jepang olahan seperti kimbap ini dikenal dengan sebutan sushi. Namun, kimbap lebih identik dengan isian daging dan sayuran, serta rempah-rempah bawang.
Tak usah bingung lagi dengan cara membuat kimbap. Ini dia resepnya yang mudah dipraktikkan di rumah. Yuk bikin sekarang!
Bahan:
5 lembar rumput laut
4 cangkir nasi
500 gram steak daging sapi
1 wortel besar, potong seperti korek api
1 mangkuk lobak, cincang
1 mangkuk bayam, cincang
3 butir telur
3 siung bawang putih
2 sendok teh kecap
1 sdt gula
1½ sdt garam
2½ sdm minyak wijen dan minyak sayur
Cara membuat:
- Siapkan alat roll yang telah diisi dengan lembaran rumput laut. Lalu tuangkan nasi, rapikan hingga menyelimuti seluruh bagian.
- Tuangkan segala jenis sayuran seperti bayam, wortel, lobak yang sudah Anda siapkan. Jangan lupa potongan steak daging bulgogi. Lalu, aduk dalam mangkuk yang telah dicampur dengan minyak wijen.
- Kemudian letakkan semua isian kimbap sebelum digulung. Isi secukupnya, jangan sampai penuh dan bikin susah digulung.
- Lalu, gulunglah kimbap yang sudah Anda siapkan. Potong dengan ukuran sesuai selera.
- Kimbap siap disantap bersama anggota keluarga di rumah saat berkumpul di rumah. Seru kan?
(Foto: Chefjulieyoon)