RESEP NENEK: Timlo, Hidangan Khas Solo yang Sedap dan Hangat, Simak Resep dan Cara Membuatnya Yuk!

2 butir pindang telur kecap;

2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan;

BACA JUGA:

• RESEP NENEK: Serba Sambal Matah Rekomendasi Lauk Makan Siang, Pakai Ayam atau Ikan Kembung
• RESEP NENEK: Bosan Pepes Tahu? Berikut 3 Pilihan Resep Pepes Jamur Lezat & Menggugah Selera

Cara membuat;

1. Rebus hati ampela ayam, air, bawang putih, garam, merica bubuk, jahe, dan daun jeruk hingga matang, angkat lalu tiriskan, potong-potong;

2. Kuah: Rebus ayam dan air sampai empuk, angkat lalu potong-potong, rebus kembali. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuang ke rebusan, lalu masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir, masak sampai matang lalu tambahkan daun bawang, aduk merata;

3. Tata hati ampela, sosis Solo, dan potongan pindang telur kecap dalam wadah saji, siram dengan kuah, baru taburkan bawang goreng. Seperti disadur “80 Warisan Kuliner Nusantara” yang disusun oleh Semijati Purwadaria.

(Dinno Baskoro)