URBAN FOOD: Hangatkan Santai Sore dengan Bakso Tom Yam Super Lezat

Bakwan Kepiting Gurih

BACA JUGA:

Hillary Clinton Traktir Pizza Gratis untuk Para Penggemarnya!

URBAN FOOD: Untuk Makan Siang Ayo Buat Ayam Panggang dengan Daun Rosemary

Bahan

500 gram daging kepiting

250 gram udang cincang kasar

5 water chestnut cincang

1 sdm daun bawang kecil cincang

1 sdt jahe cincang

2 sdm sambal cabai sesuai selera, siap beli

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

½ sdt gula

1 sdt minyak wijen

1 sdt ang ciu

1 sdm kecap asin

1 butir telur

5 sdm tepung sagu

5 sdm tepung terigu

1 butir telur, kocok

Tepung panir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Sambal cabai manis

Cara membuat

1. Campur daging kepiting, udang, water chestnut, daun bawang kecil, jahe, sambal cabai, garam, merica bubuk, gula, minyak wijen, ang ciu, kecap asin, telur, dan tepung sagu dengan tangan dalam gerakan satu arah, sampai licin, selama 3 menit. Masukkan dalam lemari es selama 3 jam;

2. Bentuk bulat oval, gulingkan pada tepung terigu, celupkan ke telur, kemudian gulingkan pada tepung panir. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat;

3. Panaskan minyak kembali, goreng selama 2 menit, angkat, dan tiriskan;

4. Hidangkan dengan sambal cabai manis.

(Santi Andriani)