URBAN FOOD: Hangatkan Santai Sore dengan Bakso Tom Yam Super Lezat

SORE hari memang paling nikmat bersanta sambil menyesap secangkir teh hangat dengan ditemani beberapa camilan lezat seperti pisang goreng atau bakwan. Nah, daripada membelinya di luar, kenapa tidak coba membuat sendiri di rumah?

Tidak perlu khawatir, teknik pengolahannya sangat praktis dan sederhana. Yang perlu Anda lakukan hanya menyiapkan bahan-bahan dasar, lalu bentuk menjadi adonan sebelum di goreng di atas wajan.

BACA JUGA:

Antimainstream, Pengantin Wanita Ini Lebih Pilih Buket Berisi Donat Ketimbang Bunga

Nadine Chandrawinata Doyan Banget Ngemil Wafer saat Nonton Film

Sudah tidak sabar ingin memasaknya? berikut Okezone rangkumkan resep lengkap bakwan tom yam dan bakwan kepiting gurih, selamat mencoba! Sebagaimana dilansir dari buku 100 Resep Dim Sum Populer Untuk Usaha Boga, karya Mary Winata, Rabu (13/9/2017).

Bakwan Tom Yam

Bahan

300 gram daging sapi, cincang

1 batang serai bagian putih, cincang

2 lembar daun jeruk, cincang

1 sdm cabai merah, cincang

3 cabai rawit, cincang sesuai selera

1 sdm kecap ikan

1 sdm bumbu tom yam, siap pakai

1 sdt gula pasir

1 ½ merica bubuk

3 sdm tepung sagu

1 sdm daun ketumbar cincang

Minyak goreng secukupnya

Sambal cabai pedas

Cara membuat

1. Campur daging sapi bersama serai, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, kecap ikan, bumbu tomyam, gula, merica bubuk, tepung sagu, dan daun ketumbar dengan tangan dalam gerakan satu arah sampai licin selama 3 menit. Masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam, kemudian bentuk bakso/bakwan.

2. Panaskan minyak, goreng bakso tom yam sampai berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan;

3. Hidangkan dengan sambal cabai pedas.