URBAN FOOD: 2 Semur Daging dengan Kombinasi Sayuran, Santapan Nikmat & Komplet

Semur Daging Buncis

Bahan

500 gr daging sengkel, dipotong kotak

200 gr buncis, potong 4 cm

5 buah tomat hijau, potong-potong

5 buah cabai hijau, belah 2 memanjang

2 cm jahe, memarkan

½ sdt garam

½ sdt merica

7 sdm kecap manis

3 buah paka, memarkan

1500 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

BACA JUGA:

Mulai Awal Pekan, Yuk Buat Sarapan Nasi Goreng Spesial! Ini Pilihan Resepnya

FOOD STORY: Kenali Mi Glosor Jawa Barat yang Artinya Mi Licin & Mengilap, Jajal Juga Resepnya

Bumbu halus

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

 

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus bersama tomat hijau, cabai hijau dan jahe sampai harum;

2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna;

3. Tambahkan garam, merica, kecap manis dan pala. Aduk rata. Kecilkan api;

4. Tuang air sedikit demi sedikit sampai daging empuk. Setelah mendidih, tambahkan buncis. Masak sampai buncis empuk.

(Santi Andriani)