Lezatnya Aggau Siboiboik, Masakan Kepiting Rebus Khas Mentawai yang Hanya Ditemukan 3 Kali dalam Setahun

Kemudian bahan untuk menimbulkan rasa yang lebih gurih, tiga suing bawang putih sisir, lima bawang merah sisir,  satu ruas jahe grepek,  ¾ sendok garam, satu helai daun kunyit, merica bubuk secukupnya, peyedap rasa dan air bersih secukupnya.

Kemudian menyiapkan wajan serta memasak diatas kompor, dalam wajan tersebut diberikan air bersih sampai mendidih. Saat mendidih taburkan taburkan bawan putih, bawang merah, jahe dan daun kunyit, kemudian diaduk agar air dan bumbu yang masuk terpadu, berikutnya yang dilakukan adalah memasukkan anggau dalam wajan yang sudah ada bumbu tadi. Setelah itu masukkan garam, bumbu penyedap rasa serta merica secukupnya.

BACA JUGA: Foto-Foto Konyol yang Bisa Jadi Inspirasi saat Liburan

“Biarkan direbus hingga anggau sudah menguning, setelah itu baru siap saja,” ujarnya.

 Rasanya luar biasa begitu nikmat, aroma yang gurih dan lezat, apalagi dicampur dengan makan subbet (bahan dari keladi dan pisang dicampur dengan kelapa).

(Ade Indra Kusuma)