Gurih dan Melekat di Lidah! Lezatnya Aggau Siboikboik Khas Mentawai

Kemudian siapkan wajan serta masak diatas kompor, dalam wajan tersebut diisi air dan rebus hingga mendidih. Saat mendidih taburkan taburkan bawang putih, bawang merah, jahe dan daun kunyit, kemudian diaduk agar air dan bumbu yang masuk tercampur rata. Berikutnya yang dilakukan adalah memasukkan anggau dalam wajan yang sudah dibumbui tadi. Setelah itu masukkan garam, bumbu penyedap rasa serta merica secukupnya.

“Biarkan direbus hingga anggau sudah menguning, setelah itu baru siap saja,” ujarnya.

 BACA JUGA:

• Ternyata, Kepiting Jantan Lebih Enak Dibanding yang Betina
• Ukuran Kepiting Tidak Pengaruhi Teknik Pengolahannya

Rasanya aggau rebus kurang nikmat jika tidak disantap dengan subbet, sejenis kudapan berbahan keladi dan pisang yang dicampur dengan kelapa.

(Dinno Baskoro)