Bikin Es Kopi Nikmat dan Aman di Lambung? Diamkan Kopi Hitam Selama 12 Jam di Kulkas, Setelah Itu Baru Dicampur Susu

MINUMAN dingin jadi salah satu yang paling nikmat diseruput, apalagi ketika sinar matahari sedang terik. Es kopi jadi salah satu yang banyak dikonsumsi, baik dibeli dari kedai kopi populer maupun dibuat sendiri di rumah.

Membuat es kopi sendiri di rumah adalah pilihan cermat karena Anda bisa meneguk dinginnya es kopi sepuasnya, rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera. Belum lagi bisa menghemat biaya karena es kopi rumahan pastinya jauh lebih murah.

Cara yang umum dilakukan untuk membuat es kopi adalah dengan cara mencampur kopi panas ke dalam es batu. Meski dilakukan oleh banyak orang, cara seperti ini ternyata salah. Bubuk kopi belum sepenuhnya terekstrasi dalam air panas sementara prosesnya sudah berhenti saat kopi dicampur dengan es batu. Alhasil, rasa dan aroma kopi tidak maksimal.

BACA JUGA:

Dilansir dari Tablespoon, Rabu (6/9/2017) cara yang benar adalah menyiapkan kopi sehari sebelumnya agar bubuk kopi terekstraksi dengan maksimal. Caranya sangat mudah, hanya saja dibutuhkan waktu yang cukup panjang untuk membuat kopinya. Setidaknya Anda harus menyeduh kopi hari ini jika ingin menikmati es kopi keesokan harinya.

Cara paling efektif menghasilkan es kopi lezat layaknya di kafe terkenal adalah dengan menyeduh bubuk kopi dengan air dingin kemudian mendiamkannya selama semalaman dalam lemari es. Setidaknya kopi didiamkan dalam lemari es selama 12 jam sebelum dituangkan menjadi es kopi.

Selain bubuk kopi dapat terekstraksi sepenuhnya, kandungan asam pada kopi juga dapat berkurang sehingga aman di lambung. Agar lebih mudah, Anda bisa membuat larutan kopi sekaligus dalam jumlah banyak, karena hasil seduhan kopi ini bisa disimpan di dalam kulkas sebagai stok selama 2 pekan.

 BACA JUGA:

Ice Cube Coffee, Sensasi Baru Nikmati Secangkir Kopi Dingin

Sudah punya basic kopi di dalam lemari es? Saatnya membuat segelas es kopi nikmat! Caranya siapkan gelas lalu isi dengan es batu secukupnya. Tuang kopi hingga hampir penuh, lalu tambahkan susu cair secukupnya. Aduk hingga rata dan siap dinikmati. Jika suka kopi yang manis, tambahkan gula cair sesuai selera. Selamat mencoba!

(Dinno Baskoro)