URBAN FOOD: Jajal Bikin Taco di Rumah, Bisa yang Isinya Sayuran atau Daging

BERDASARKAN fakta sejarah, taco telah menjadi salah satu makanan favorit warga Meksiko. Bahkan, setiap tanggal 4 Oktober, masyarakat Meksiko merayakan Hari Taco Nasional. Dalam perayaan tersebut, selalu diselenggarakan berbagai festival unik termasuk festival lomba memakan taco.

Nah, jika Anda tertarik untuk mencoba membuat hidangan lezat ini, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep olahan taco yang bisa Anda coba di rumah. Oh ya, jangan sungkan menambahkan beberapa potongan sayur atau buah-buahan segar untuk memperkaya rasanya. Seperti dilansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9/2017).

BACA JUGA:

Wajib Tahu! Daging Murah Bisa Jadi Steak Lezat dengan 3 Cara Ini, Perhatikan Marinasinya

Sudah Berubah Bentuk, Tanda Wadah Plastik di Rumah Harus Segera Diganti dengan yang Baru

Beef Taco Mexicano

Bahan

150 g mentega

4 siung bawang putih, cincang

50 g bawang Bombay, cincang

600 g daging sapi cincang

50 g tepung terigu

200 ml kaldu

1/4 sdt rosemary

1/4 sdt thyme halus

1 lembar daun bay/bayleaf

1/4 sdt adas bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

3 sdt cabai merah bubuk

1 sdm saus Inggris

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

2 batang daun bawang, iris halus

Pelengkap

350 g corn tortilla

minyak goreng

100 g lettuce, iris halus

200 g tomat merah, potong kecil

150 g keju cheddar parut

Cara membuat

1. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu;

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering;

3. Taburi tepung terigu, aduk rata;

4. Tuangi air, masukkan bumbu dan daun bawang. Masak hingga kuah kering dan seluruhnya matang;

5. Angkat. Lipat tortilla menjadi dua, membentuk setengah lingkaran. Goreng dalam minyak hingga kering. Angkat, tiriskan;

6. Isi tiap lipatan tortilla dengan adonan daging, lettuce, tomat dan keju;

7. Sajikan segera.

Taco Salad

Bahan

1/2 sendok makan cabai bubuk halus

1/4 sendok teh cabai bubuk kasar

1/4 sendok teh bawang putih bubuk

1/4 sendok teh oregano

1/4 sendok teh paprika bubuk

1/2 sendok teh jintan bubuk

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica hitam bubuk

250 gram daging cincang

1/2 sendok teh garam

Minyak untuk menumis

Bahan bumbu tomato salsa

3 buah tomat, buang bijinya, potong kotak kecil

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

2 sendok teh air jeruk lemon

10 gram daun ketumbar, cincang kasar

2 buah jalapeno, potong kotak kecil

1/2 sendok teh garam

Pelengkap

6 lembar iceberg lettuce, iris lebar 2 cm

75 gram keju cheddar parut

200 gram plain tortilla chips

8 sendok makan sour cream

Cara membuat

1. Langkah pertama aduk hingga merata cabai bubuk dengan bawang putih , paprika bubuk, oregano, garam, jintan bubuk dan merica hitam hingga merata, sisihkan;

2. Selanjutnya panaskan minyak kemudian tumis daging giling hingga berubah warna dan campurkand dengan cabai bubuk dan hingga meresap, angkat;

3. Kemudian campurkan dalam piring dengan tomato salsa, lettuce dan tortilla chips aduk hingga merata.Tambahkan daging dengan keju dan sour cream.