URBAN FOOD: Masih Ada Stok Ayam Fillet di Kulkas? Bikin Jadi 2 Masakan Nikmat Ini

Fried Boneless Skinless Chicken Breast

Bahan

1 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang

Garam, lada, cuka, bawang putih bubuk untuk marinasi

1 butir putih telur

3 keping biskuit susu, hancurkan

Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:

Doyan Makan Fast Food, Cari Tahu Fakta Dibalik 3 Restoran Cepat Saji Global Ini

Peduli dengan Disabilitas, Gerai Kopi Ternama Bikin Apron Khusus Barista Tunarungu

Bahan tepung, aduk rata

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

½ sdt bubuk daun jeruk

2 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

Cara membuat

1. Lumuri dada ayam dengan bahan marinasi, aduk rata, biarkan 30 menit;

2. Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke adonan tepung. Celupkan sekali lagi ke putih telur lalu gulingkan di biskuit susu yang sudah diblender halus. Masukkan sebentar ke dalam freezer;

3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan segera.

(Santi Andriani)