URBAN FOOD: Masih Ada Stok Ayam Fillet di Kulkas? Bikin Jadi 2 Masakan Nikmat Ini

JANGAN melulu mengandalkan makanan kaleng untuk santapan praktis dan cepat. Coba intip freezer, mungkin ada stok dada ayam tanpa tulang yang belum sempat diolah. Dua masakan berbahan dada ayam tanpa tulang bisa dibuat dengan mudah.

BACA JUGA:

RESEP NENEK: Hmm.. Gurihnya Tekwan Khas Palembang untuk Menu Makan Siang

Sudah Diakui Nikmat & Harum, Kopi Robusta Empat Lawang Asli Sumsel Dipatenkan

Dilansir dari berbagai sumber, berikut Okezone rekomendasikan 2 resep mudah dibuat dengan modal dada ayam tanpa tulang. Coba bikin untuk menu makan siang yang spesial di rumah bersama orang-orang terkasih, Selasa (28/8/2017).

 

Chicken Katsu Saus Teriyaki

Bahan

300 gr fillet dada ayam

1 butir telur, kocok lepas

2 sdm tepung terigu

1 cup tepung roti

Secukupnya garam dan merica

2 siung bawang putih parut

 

Bahan saus

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

1 cm jahe memarkan

1 siung bawang putih parut

2 sdm saus teriyaki

2 sdm soy sauce

2 sdt kecap manis

2 sdt gula pasir

180 ml air

1 sdt tepung maizena

Cara membuat

1. Potong dada ayam fillet menjadi dua bagian, bungkus plastik lalu pukul-pukul dengan rolling pin;

2. Bumbui dengan garam, merica dan bawang putih parut, marinasi selama min 30 menit;

3. Gulingkan ayam ke tepung terigu, lalu celup telur kocok, setelah itu ke tepung roti sampai permukaan tertutup rata;

4. Panaskan minyak, goreng sampai matang. Potong-potong;

5. Saus : siapkan mangkuk, campur air, kecap, soy sauce, saus teriyaki, gula, bawang putih parut. aduk. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan jahe sampai transparan. Masukkan bahan saus, masak sampai meletup-letup, angkat;

6. Kentalkan dengan larutan maizena. Tuang diatas chicken katsu.

Fried Boneless Skinless Chicken Breast

Bahan

1 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang

Garam, lada, cuka, bawang putih bubuk untuk marinasi

1 butir putih telur

3 keping biskuit susu, hancurkan

Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:

Doyan Makan Fast Food, Cari Tahu Fakta Dibalik 3 Restoran Cepat Saji Global Ini

Peduli dengan Disabilitas, Gerai Kopi Ternama Bikin Apron Khusus Barista Tunarungu

Bahan tepung, aduk rata

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

½ sdt bubuk daun jeruk

2 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

Cara membuat

1. Lumuri dada ayam dengan bahan marinasi, aduk rata, biarkan 30 menit;

2. Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke adonan tepung. Celupkan sekali lagi ke putih telur lalu gulingkan di biskuit susu yang sudah diblender halus. Masukkan sebentar ke dalam freezer;

3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan segera.

(Santi Andriani)