URBAN FOOD: Bosan Makan Ayam? Ayo Bikin Bebek Panggang Pedas Dijamin Bikin Ketagihan

SUDAH bosan makan ayam goreng? Sekali-kali bikin olahan bebek di rumah yuk. Meski memiliki tekstur daging yang sedikit lebih keras dan kenyal, jika diolah dengan teknik yang benar bebek juga bisa menyuguhkan cita rasa lezat yang bisa bikin Anda ketagihan.

Nah, mumpung lagi weekend, berikut Okezone rangkumkan resep bebek panggang dan sup bebek jamur yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber.

BACA JUGA:

Berapa Lama Sebaiknya Keju Disimpan dalam Kulkas & Aman Dikonsumsi? Kenali Jenis Kejunya Dulu

 

Yuk, Intip Makanan Favorit Artis Hollywood dan Pemain Bola Termahal di Dunia

Bebek Panggang Pedas

Bahan

1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit

Garam secukupnya

Bumbu olesan

5 sdm minyak, untuk menumis

Margarin secukupnya, untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan

100 gram cabai merah besar

10 siung bawang putih

10 butir bawang merah

2 buah tomat merah

1 sdt terasi

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Lumuri bebek dengan bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga rata. Ungkep dengan diberi sedikit air hingga matang dan bumbu menyerap, angkat dan sisihkan;

2. Bumbu olesan: tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, angkat. Olesi bebek yang telah diungekp dengan margarin dan bumbu olesan. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu olesan dan margarin hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat;

3. Sajikan.