RESEP NENEK: Daripada ke Restoran, Mending Bikin Ketupat Tahu Khas Malang di Rumah

Kupat Tahu Telur Penyet

BACA JUGA:

Mumpung Weekend Ayo Bersih-Bersih Dapur, Begini Cara Benar Mencuci Wajan Antilengket

OKEZONE WEEK-END: Dari Tauge hingga Kelapa Parut, 5 Pizza dengan Topping Tidak Biasa

Bahan

5 siung bawang putih, goreng

2 buah cabai rawit, goreng

3 cabai merah keriting, goreng

1 sdm gula merah sisir

1 sdt garam

3 sdm petis udang

2 sdm air asam kental

50 cc air matang

4 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang

4 butir telur, rebus

4 ketupat, siap pakai

10 pucuk daun kemangi

Cara membuat

1. Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, gula merah, dan garam hingga halus;

2. Masukkan petis, air asam, dan air matang, aduk hingga rata;

3. Masukkan tahu dan telur, tekan hingga pecah. Sajikan dengan ketupat dan lengkapi dengan daun kemangi.

(Santi Andriani)