FOOD STORY: Ini Rahasia Lontong Kupang yang Bukan Berasal dari Kupang NTT tapi dari Surabaya

NAMA makanan biasanya dikaitkan dengan nama daerah tempatnya berasal ataupun sesuai dengan nama bahan yang digunakan. Tapi ada makanan yang tampak rancu dan ambigu karena namanya.

Sebut saja lontong kupang yang justru bukan berasal dari Kupang, Nusa Tenggara Timur tapi dari Surabaya Jawa Timur. Lho kok bisa?

Dikutip dari buku 80 Warisan Kuliner Nusantara yang disusun oleh Semijati Purwadaria, diungkapkan kenapa namanya lontong kupang. Ternyata sebutan kupang ini bukan merujuk pada nama kota di NTT melainkan sebutan untuk jenis kerang kecil yang disebut kerang kupang.

BACA JUGA: