2 Varian Sate Taichan yang Siap Dimasak ketika Weekend di Rumah, Pilih Original atau Kuah?

BEBERAPA bulan belakangan, foodies dihebohkan dengan santapan simpel dengan pedas nendang ala sate taichan. Jika ketagihan sate taichan tapi malas keluar rumah, mending buat sendiri di rumah.

Mumpung sedang libur akhir pekan, masak sate taichan di rumah bisa jadi satu kegiatan seru saat mengisi libur. Setelah matang, sate siap disantap sepuasnya. Sstttt jangan lupa berbagi dengan teman dan keluarga tercinta ya.

(Baca Juga: RESEP PILIHAN: Penasaran Rasa Sate Taichan? Bikin Sendiri Yuk di Rumah)

Dilansir dari Instagram @berbagiresep, Sabtu (29/7/2017) berikut 2 resep varian sate taichan yang bisa jadi pilihan. Pilih yang sesuai selera Anda, sate taichan original atau sate taichan kuah.

Sate Taichan Original

(foto: Instagram/@berbagiresep)

Bahan

600 gr daging ayam dada atau paha atas tanpa tulang dan kulit, potong kotak

5 siung bawang putih, haluskan

1/4 sdt merica

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

1 sdt gula pasir

Minyak goreng secukupnya

3-4 sdm margarin, lelehkan untuk olesan

(Baca Juga: Serunya Makan Malam dengan Sate Taichan yang Pedasnya Nendang)

Sambal

15 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah tomat

Gula pasir dan garam secukupnya

Bahan pelengkap

Nasi putih atau lontong

Irisan bawang merah

Jeruk nipis

Kecap manis

(Baca Juga: RESEP PILIHAN: Praktis Bikin Sendiri Sate Taichan di Rumah, Neh Resepnya)

Cara membuat

1. Rendam ayam dengan bawang putih, garam, merica, gula dan kaldu bubuk. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman;

2. Tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan;

3. Siapkan arang dan lelehkan margarin untuk olesan. Bakar sate di atas arang hingga matang sambil dioles margarin. Sisihkan;

4. Sambal : tumis cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga lunak. Haluskan bersama garam dan merica.

5. Sajikan sate bersama nasi putih atau lontong, irisan cabai, jeruk nipis dan sambal.

Sate Taichan Kuah

(foto: Instagram/@berbagiresep)

Bahan

250 gr dada ayam fillet, potong dadu

5 siung bawang putih, haluskan

1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

1 iris jeruk nipis

1 sdt garam

3 sdm mentega

Tusuk sate

(Baca Juga: FOOD STORY: Sate Taichan, Berawal dari Keisengan Orang Korea Kini Jadi Favorit di Jakarta)

Bumbu sambal kuah

30 buah cabai rawit merah

7 siung bawang putih

2 iris jeruk nipis

Air kaldu ayam secukupnya

Gula dan garam secukupnya

Kaldu ayam bubuk

Cara membuat

1. Lumuri ayam yang sudah dipotong dadu dengan bawang putih halus, lada hitam, garam, mentega dan jeruk nipis. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit;

2. Sambal : rebus semua bahan dengan air kaldu ayam kecuali jeruk nipis, garam, dan gula. Rebus sampai matang dan harum;

3. Blender rebusan dengan air jeruk nipis, gula dan garam sampai halus dan tercampur rata. Tambahkan air kaldu;

4. Keluarkan daging ayam dari kulkas, tusuk dengan tusuk sate. Lalu bakar sampai matang dan berwarna kecoklatan;

5. Sajikan sate ayam bersama sambal kuahnya, nikmati dengan lontong atau nasi putih.