FOOD STORY: Lemang dan Tapai Pulut, Kudapan Nikmat Kebanggaan Masyarakat Riau

Meskipun rasanya lezat, menyantap lemang dan tapai pulut haruslah dibatasi, pasalnya tapai pulut mengandung alkohol alami yang cukup tinggi. Jika kalap, usai menyantapnya pasti berefek pada pusing dan mengantuk. Ibu hamil dan menyusui juga tidak disarankan menyantap tapai pulut. Kendati demikian, untuk lemangnya masih aman dikonsumsi siapapun.

Selain dengan tapai pulut, ternyata masyarakat juga menyantap lemang dengan berbagai lauk pendamping seperti rendang daging dan ayam, telur serta olahan masakan khas lainnya.

Lemang memang bisa dikatakan sebagai makanan khas Riau tetapi masyarakat yang paling banyak membuat dan menyantapnya adalah di Kabupaten Indragiri Hilir. Saat menjelang perayaan besar, masyarakat bergotong-royong membuat lemang.

Ingin menyantap lemang saat berkunjung ke Riau? Datangi sentra-sentra pembuatan lemang atau datang saat perayaan hari besar. Dijamin perut akan terisi penuh dengan kudapan nikmat ini tanpa harus merogoh kantung.

Baca Juga: Susu dan Air Soda, Rahasia Bikin Tekstur Scrambled Egg Lembut dan Mengembang

(Renny Sundayani)