Sering Didengar saat Konsultasi dengan Ahli Gizi, Apa Perbedaan Lemak dan Kalori?

KETIKA Anda berkunjung ke ahli gizi atau mencari informasi mengenai makanan apa yang seharusnya dikonsumsi saat diet, tentunya Anda sering mendengar kata lemak dan kalori. Lemak dan kalori memang memegang peranan yang cukup penting dalam menjaga berat badan. Tapi tahukah Anda bahwa keduanya memiliki perbedaan?

Lemak adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Lemak memainkan peran penting dalam metabolisme tubuh. Tubuh memerlukan lemak untuk membangun jaringan saraf dan produksi hormon. Selain itu, lemak juga salah satu sumber energi untuk tubuh.

Berdasarkan data dari WHO, tubuh sebenarnya hanya memerlukan 67 gram lemak perhari. Apabila Anda memakan makanan yang mengandung lemak berlebih, lemak yang tidak terpakai itu disimpan dalam sel lemak. Lemak yang tersimpan itu berguna sebagai cadangan energi apabila sewaktu-waktu tubuh kekurangan asupan makanan. Itulah alasan mengapa Anda tidak bisa melepaskan diri seutuhnya dari lemak. Sebab, apabila Anda tidak mengonsumsi lemak, kesehatan tubuh akan terhambat.

Akan tetapi, kebanyakan mengonsumsi makanan berlemak tinggi juga tidak baik untuk kesehatan tubuh. Tubuh sebenarnya hanya memerlukan 3 bagian asam lemak tak jenuh ganda dan 1 bagian lemak jenuh. Mengonsumsi lemak sesuai kebutuhan bisa membuat kesehatan tubuh menjadi optimal.

Keseluruhan asupan makanan yang diterima oleh tubuh adalah kalori. Di sini menjadi jelas perbedaan antara lemak dengan kalori. Sebab, lemak hanyalah salah satu bagian dari makanan yang harus diterima tubuh. Sedangkan kalori berasal dari seluruh makanan yang tubuh terima seperti karbohidrat, protein, dan tentunya lemak.

Setelah mengetahui lebih jelas tentang lemak dan kalori, Anda bisa menentukan pola diet seimbang. Dengan begitu, berat badan Anda tidak akan berlebih. Demikian seperti yang dilansir dari NDTV, Rabu (19/7/2017)

(Helmi Ade Saputra)