Menu Gubukan Paling Diantre Panitia Pernikahan Harus Tahu 4 Hal Penting Ini Loh, Utamanya Porsi!

HARI pernikahan merupakan momen yang sakral bagi setiap pasangan. Berbagai persiapan pun kerap dilakukan demi memeriahkan momen tersebut, termasuk menyiapkan hidangan pernikahan.

Tidak dapat dipungkiri lagi bahwa sajian prasmanan, buffet, dan menu gubukan, selalu menjadi incaran. Namun, dibandingkan menu prasmanan, menu gubukan memiliki daya tarik tersendiri bagi para tamu undangan. Selain rasanya yang lezat, banyak tamu yang memilih menu gubukan karena tidak ingin menyantap makanan berat saat menghadiri acara pernikahan.

Nah, jika di acara pernikahan nanti Anda tertarik untuk menyediakan menu gubukan, simak dulu tips merancang menu gubukan yang berhasil Okezone rangkum dari berbagai sumber. Berikut ulasannya, Rabu (5/7/2017).

Hitung porsi

Pada umumnya, pihak yang mengelola acara akan mematok perbandingan 60 % porsi menu prasamanan dan 40 % menu gubukan. Namun ada pula yang sebaliknya dengan pertimbangan beberapa faktor seperti, waktu resepsi, serta perkiraan jumlah tamu yang akan menghindari makanan berat. Oleh karena itu, diskusikanlah secara baik-baik dengan pihak catering dan vendor lainnya.

 

Memilih menu gubukan

Sebelum memilih menu gubukan, sesuaikanlah dengan kebutuhan dan bujet Anda. Jika konsep acara pernikahan mengusung tema nusantara, Anda bisa menyajikan beberapa macam kuliner traidisional dari daerah keluarga kedua belah pihak. Atau juga bisa memilih menu favorit Anda dengan pasangan. Yang perlu Anda ingat, menu gubukan identik dengan makanan atau camilan ringan, jadi hindari memesan makanan berat untuk menu tersebut.

Dekorasi

Pada acara pernikahan, tentunya tidak lengkap jika belum mendekorasi setiap area dengan sempurna, termasuk area gubukan. Oleh karena itu, pastikan kepada pihak catering untuk menyelaraskan meja buffet dan dekorasi gubukan senada dengan palet pernikahan.

(Santi Andriani)