Begini Cara Mengolah Daging Steak ala Restoran Mewah

3. Panggang/bakar hanya sekali saja dibalik untuk mendapatkan tingkat kematangan yang sempurna. Jangan terlalu sering membolak-balik daging karena akan mempengaruhi cita rasanya.

4. Untuk daging sapi lokal, tekstur daging biasanya lebih keras dibanding daging sapi luar. Agar teksturnya lembut, tambahkan meat tenderizer (bubuk pengembuk daging) sebelum daging dipanggang.

5. Panggang/bakar daging dengan alat yang sudah dipanasi terlebih dahulu di atas api sedang.

(Renny Sundayani)