2. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus kecuali petis, air jeruk dan kecap, aduk merata, masak hingga harum, kecilkan api, masukkan petis, kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Matikan api, masukkan air jeruk nipis, aduk merata, tiriskan;
3. Siapkan piring saji, belah telur menjadi dua, penyet-penyet, lalu siram dengan sambal petis yang telah jadi;
4. Taburkan bawang putih goreng;
5. Hidangkan dengan lalapan menurut selera.
(Santi Andriani)