Mau Menjajal Bikin Kue Lapis Legit? Pelajari Dulu Tipsnya

3.Saat membagi dua adonan dan mencampurnya dengan bahan lain, lakukan pengadukan dengan spatula secara perlahan. Cara ini sangat ampuh agar adonan tidak cepat turun.

4.Kue lapis legit harus dipanggang di atas api untuk memberi warna cokelat yang rata pada bagian atasnya.

5.Saat menunggu adonan dipanggang, jangan terlalu sering mengaduk adonan lainnya agar tidak pecah. Simpahlah dalam ruangan yang sejuk.

6.Untuk cake lapis yang dikukus, siapkan kukusan terlebih dulu dan panaskan. Usahakan airnya jangan terlalu banyak agar tidak kena loyang saat dikukus.

7.Gunakan kukusan yang uap airnya bisa turun dan tidak kena permukaan kue. Jika tidak ada, tutup dengan serbet untuk menghindari tetesan air.

(Santi Andriani)