air matang
Cara membuat
1. Bumbu dihaluskan, tuangi beberapa sendok air matang, masukkan sayuran yang sudah direbus (kecuali mentimun dan selada dibiarkan mentah), tahu dan tempe goreng yang sudah diiris-iris, lontong atau ketupat;
2. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Sajikan di piring, tambahkan kerupuk udang dan emping melinjo.
(Silvia Junaidi)