Ketika enzim tersebut berinteraksi satu sama lain dalam saluran pencernaan, maka bisa menyebabkan gangguan pencernaan dan akumulasi radikal bebas. Jika sistem pencernaan terdapat akumulasi radikal bebas, maka risiko terkena kanker meningkat.
Karena itu, dijelaskan oleh Dr Janardhana, komposisi madu dan mentega tidak boleh sama. Karena, hal tersebut dapat menghambat proses pencernaan serta mencegah limbah makanan keluar dari dalam tubuh.
Penumpukkan tersebut dapat menyebabkan radang lambung, tumor perut, demam, penyakit kulit, gangguan kemih, mengurangi kekebalan fisik. Bahkan, racun akibat penumpukkan tersebut dapat menyebabkan kematian. Jadi, komposisi madu dan mentega yang aman adalah salah satu di antaranya harus memiliki jumlah lebih banyak.
(Helmi Ade Saputra)