Tips Sukses Bikin Sendiri Whipped Cream yang Lembut di Rumah

SEJUMLAH hidangan lezat seperti, cheese cake, mousse dan minuman segar memang lebih nikmat jika disantap bersama whipped cream. Namun sayangnya, jenis whipped cream yang beredar di pasaran cenderung memiliki tekstur kasar dengan rasa hambar.

Untuk menghindari hal tersebut, Anda juga bisa loh mengolah makanan ini di dapur rumah. Bahan-bahan yang digunakan pun terbilang sederhana yakni, satu cup susu full cream.

Dilansir dari Food.com, Selasa (24/1/2017), berikut tips sukses membuat whipped cream di rumah.

 

Siapkan bahan-bahan

Tahap pertama yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan susu full cream dengan kandungan lemak sekitar 30 persen. Lalu, pastikan bahan tersebut dalam keadaan dingin sebelum Anda mulai mengolahnya.

Aduk secara merata

Masukkan krim ke dalam sebuah wadah atau mangkuk, lalu aduk selama kurang lebih satu menit hingga menimbulkan buih. Jika busa sudah terlihat jelas, aduk kembali krim dua sampai tiga menit hingga permukaan krim menebal. Setelah itu, tambahkan gula sesuai dengan selera Anda.

 

Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera

Tahap selanjutnya adalah menambahkan sejumlah pelengkap untuk menghasilkan sensasi rasa yang unik. Anda bisa menambahkan sirup vanila klasik, ½ sdt ekstrak vanili, dan juga bisa bereksperimen dengan menambahkan rasa lain seperti, kayu manis, cokelat bubuk, lemon, fruit puree, atau bahkan rum.

Aduk hingga lembut

Setelah menambahkan bahan-bahan pelengkap, kini waktunya Anda mengaduk adonan hingga memiliki tekstur yang lembut dan menggumpal. Waktu yang ideal untuk mengaduk adonan adalah sekitar 3-4 menit.

Simpan lalu sajikan

Sebelum menggunakan whipped cream, sebaiknya sisihkan terlebih dahulu selama beberapa jam di dalam lemari pendingin. Setelah itu, whipped cream dapat Anda gunakan sebagai topping cake atau dikonsumsi langsung dengan potongan buah-buahan segar.

(Santi Andriani)