Pindang Tulang Iga Khas Palembang untuk Santapan Malam

SELAIN pempek, pindang tulang iga khas Palembang juga sangat digemari masyarakat Indonesia. Sensasi rasa kuah yang asam menyegarkan, berhasil membuat banyak orang ketagihan.

Meski memiliki rasa yang begitu kompleks, hidangan ini ternyata sangat praktis untuk diolah. Anda bahkan bisa mencobanya di dapur rumah. Cukup sediakan beberapa potong tulang iga dan bumbu rempah-rempah, seporsi besar tulang iga sapi khas Palembang dapat Anda sajikan untuk menu makan malam keluarga.

Dikutip dari buku Masakan Daging Sapi Nusantara, karya Tim Dapur Media, berikut resep lengkap membuat pindang tulang iga palembang yang bisa Anda coba di dapur rumah, Kamis (8/12/2016).

Bahan

500 gram tulang iga sapi, potong 5 cm

2 liter air

4 sdm minyak, untuk menumis