Hari Ikan Nasional: Ini 5 Jenis Ikan yang Paling Lezat Dibikin Santapan

HARI ini diperingati sebagai Hari Ikan Nasional. Ikan merupakan salah satu jenis bahan masakan yang memiliki segudang manfaat bagi tubuh manusia. Tekstur dagingnya yang padat dan tebal, membuat hewan air ini digemari oleh banyak orang di seluruh dunia.

Nah, dalam rangka Hari Ikan Nasional yang diperingati setiap 21 November, Okezone berhasil merangkum 5 jenis ikan yang dapat disulap menjadi hidangan lezat dan kaya nutrisi, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Senin (21/11/2016).

 

Ikan kakap merah

 

 (Gomancing)

Kakap merah menjadi salah satu jenis ikan yang menjadi favorit para chef profesional. Pasalnya, mengolah ikan ini sangat praktis dan dapat dipadupadankan dengan berbagai bumbu olahan. Selain itu, duri ikan kakap merah cenderung terkumpul di bagian tengah ikan tersebut, sehingga daging yang Anda dapatkan bertekstur tebal.

Ikan tuna

 

 (Shutterstock)

Dari segi tekstur dan rasa, ikan tuna sebetulnya mirip dengan ikan tenggiri dan tongkol. Keunikannya terletak pada warna dagingnya yang merah. Ikan ini sering diolah menjadi berbagai jenis masakan seperti pepes, gulai. Namun sayangnya, harga ikan tuna terbilang mahal dibandingkan dengan jenis ikan lainnya.

 

Ikan salmon

 

Siapa yang tak kenal dengan ikan yang satu ini. Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan gizi tinggi. Tak ayal jika ikan ini sering diolah dalam keadaan mentah dan segar sebagai topping sushi. Kandungan omega pada salmon juga dapat meningkatkan level serotonin pada otak, sehingga suasana hati Anda akan meningkat.

Ikan peda

 

 (Bisnisukm)

Pecinta kuliner Nusantara pasti sudah familiar dengan ikan ini. Ikan peda adalah nama lain untuk ikan kembung yang telah melalui proses pengawetan. Proses pengawaten tersebut membuat rasa dagingnya menjadi asin dengan sensasi gurih yang kuat. Menurut sebagian orang, ikan peda paling nikmat disantap bersama sayur asem dan lalapan.

Ikan kerapu

 

 (Devi/Okezone)

Ikan kerapu dikenal sebagai salah satu bahan dasar hidangan khas China dan Eropa. Dengan tekstur daging yang tebal dan kulit yang keras, membuat ikan ini ideal digunakan dalam jenis hidangan apapun, terutama dibakar. Namun sayangnya, populasi ikan ini disinyalir sudah mulai langka.