Tradisi Teh Susu, dari Inggris Melanglang ke India & Singgah di Medan

TEH dengan campuran susu kini jadi konsumsi umum yang dinikmati banyak orang, tidak terkecuali di Indonesia. Sebenarnya bagaimana awal mula tradisi mencampur susu pada segelas teh?

Adalah Ratna Soemantri, seorang pakar teh asal Indonesia yang menjelaskan asal mula munculnya minuman teh campur susu ini. Dihubungi via pesan singkat, Rabu (9/11/2016), Ratna mengatakan awalnya yang suka menambahkan susu ke dalam teh adalah masyarakat Inggris.

“Orang Inggris yang suka menambahkan susu ke teh hitam,” kata Ratna kepada Okezone.

Ratna lanjut menjelaskan, orang Inggris kemudian membawa tradisi minum teh ini ke India karena saat itu India merupakan negara jajahannya. Inilah yang kemudian menjadi awal munculnya masala chai yakni teh hitam dengan rempah dan susu.

(Teh tarik, Qraved)

“Di India ditambah spices karena orang India suka spices pada makanannya. Lanjut dari India dibawa ke Malaysia oleh orang-orang India yang pindah ke Malaysia kemudian berkembang menjadi teh tarik,” terang Ratna.

Kebiasaan mencampur teh dengan susu ini kemudian menjamur ke beberapa negara lain termasuk ke Indonesia. Karakter teh hitam asal Indonesia termasuk salah satu jenis teh yang cocok dipadukan dengan susu. “Susu dengan teh hitam Indonesia cocok. Di Medan ada teh susu seperti teh tarik milik Malaysia,” tutup Ratna.