Hindari 3 Kesalahan Ini, Perhatikan Cara Benar Bikin Waffle

Bukan hanya tekstur yang memengaruhi lezatnya waffle tapi juga warnanya. Jika Anda merasa waffle terlalu pucat maka akan berpengaruh juga pada hasilnya saat sudah matang. Untuk membuat adonan waffle memiliki warna yang cerah dan golden brown, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Salah satunya yakni dengan mengocok adonan putih telur dan kuning telur secara terpisah.

Menggunakan tepung yang salah

Biasanya dalam resep tertulis penggunaan tepung terigu sebagai salah satu bahan utama pembuatan waffle, tapi jenis terigu ini harus sesuai. Terigu memiliki kandungan protein yang berbeda-beda, waffle dibuat menggunakan tepung terigu protein rendah atau protein sedang. Jangan pernah membuat waffle menggunakan tepung berprotein tinggi karena akan membuat waffle menjadi padat dan keras. Jika ingin waffle lebih sehat, tambahkan 1 atau 2 sdm tepung gandum agar waffle lebih sehat dan kaya serat. (Ndr)

(Renny Sundayani)