Secangkir Kopi di Rumah Bisa Senikmat di Kafe, Ini Tipsnya

SIAPA bilang kopi berkualitas hanya bisa dinikmati di kafe atau kedai kopi saja? Sebenarnya kopi nikmat bisa dibuat di rumah, asalkan ada modal biji kopinya. Tapi selain itu juga dibutuhkan peran dari alat pembuat kopi, apa saja yang wajib dimiliki?

Kopi berkualitas dihasilkan dari kolaborasi sempurna antara biji kopi dan teknik yang digunakan saat menyeduhnya. Jika sudah memiliki modal biji kopi maka tinggal tekniknya yang menentukan. Untuk menyeduh kopi di rumah ada beberapa alat yang wajib dimiliki, hal ini dikatakan Martin, seorang coffee expert.

“Setidaknya ada lima alat yang dibutuhkan, semuanya memiliki peran penting. Meski ada alat khusus yang diperuntukkan buat kopi tapi alat ini bisa diganti dengan alat yang biasa ada di rumah,” kata Martin saat ditemui di Jakarta beberapa waktu lalu.

Kelima alat ini adalah timbangan digital, kettle atau teko kecil, digital timer, thermometer dan grinder atau alat giling kopi. Semuanya ada yang dirancang khusus untuk barista namun ketika di rumah, alat ini bisa diganti. Misalnya timbangan digital bisa diganti dengan sendok takar, digital timer bisa diganti dengan stopwatch di handphone atau gilingan kopi yang bisa diganti dengan blender.

Martin mengatakan tidak ada alasan yang menghalangi untuk membuat kopi berkualitas di rumah. “Intinya selalu mencoba, kalau sudah menemukan formula enaknya, jangan lupa diingat dan dijadikan patokan untuk membuat kopi selanjutnya,” pungkas Martin.

(Santi Andriani)