Sebelum Pesan, Kenali Ini Varian Sushi vs Varian Sashimi

SUSHI dan sashimi sering dianggap sebagai nama satu makanan, ya memang benar tapi keduanya memiliki varian yang cukup banyak. Jika Anda salah satu penyuka dua makanan khas Jepang ini, yuk kenali variannya.

Dilansir dari Buzzle, Rabu (5/10/2016) sushi dan sashimi memiliki varian yang berbeda. perbedaannya berdasarkan bentuk, jenis serta bahan pengisinya.

Varian sushi

Sushi memiliki beberapa jenis, yang paling populer adalah maki sushi yang merupakan nasi gulung dengan isian nori, ikan dan sayuran. Varian yang kedua adalah nigiri sushi yang merupakan kepalan nasi yang diberi topping berupa ikan mentah atau matang di bagian atasnya. Selanjutnya ada chirashi sushi yakni nasi sushi yang disajikan dengan berbagai sashimi dalam mangkuk, varian ini jarang ditemui karena tampak bukan seperti sushi tapi seperti nasi bento.

Sementara ada temaki sushi yakni sushi berbentuk kerucut yang tak lain adalah nasi yang dibungkus menggunakan nori. Dan yang terakhir adalah inari sushi yakni nasi yang dibungkus dalam kantung kembang tahu dan dibentuk seperti bantal.

Varian sashimi

Sashimi lebih simpel dibanding sushi karena hidangan ini hanya berupa irisan ikan atau seafood mentah. Tapi ada beberapa istilah yang digunakan untuk menyebut sashimi. Yang pertama adalah maguro yakni sashimi yang dibuat dari ikan tuna dan lemak ikan tuna. Ebi merupakan sashimi yang dibuat dari udang.

Saba adalah sebutan sashimi berbahan dasar ikan tenggiri. Ika sebutan untuk sashimi cumi-cumi dan tako adalah sebutan untuk sashimi berbahan gurita. Sashimi yang menggunakan gurita biasanya mengalami proses pengolahan terlebih dulu.