Ini Alasan Paling Tepat Makanan di Pesawat Terasa Hambar

Dengan adanya suara konstan dan getaran yang terus membombardir gendang telinga, hal tersebut dapat mempengaruhi kemampuan lidah untuk membedakan antara rasa manis, asam dan asin.

Professor Smith mengatakan terlepas dari udara kering yang sering dijumpai saat berada di atas ketinggian, white noise yang masuk ke telinga dapat mengurangi kemampuan indera perasa di lidah kita sebesar 15 persen.

“Tetapi hal ini tidak mempengaruhi umami (rasa gurih yang ada di beberapa jenis makanan seperti keju, kerang, tomat dan kedelai)," bebernya.

Oleh karena itu, British Airways telah mengambil sebuah kebijakan penggunaan makanan yang mengandung umami, untuk memastikan seluruh penumpang dapat menikmati makanan mereka. Dilansir Dailymail, Selasa (4/10/2016).

(Johan Sompotan)