Ternyata Seperti Ini Langkah Produksi Kopi Luwak

“Ini biji kopi masih utuh, setelah dicuci masih ada lapisan kulitnya lagi. Jadi sebenarnya si biji kopi tidak terkena kotoran luwak sama sekali,” lanjut Edi.

Pria ramah yang sering kedatangan tamu mancanegara ini lebih lanjut menerangkan setelah biji kopi benar-benar bersih barulah masuk ke langkah pemanggangan hingga biji kopi matang. Lalu kopi digiling hingga menjadi bubuk dan siap diseduh.

“Kopi luwak paling enak kalau diseduh pakai air panas yang mendidih dan diminum saat masih hangat,” tutup Edi.

(Santi Andriani)