Ini Waktu Ideal Memanggang Yakiniku

JIKA Anda termasuk pecinta kuliner daging panggang, Anda pasti suka berkunjung ke restoran yakiniku yang menawarkan sensasi memanggang makanan sendiri di meja. Tapi tahukah Anda jika yakiniku memiliki waktu tertentu dalam proses pemanggangannya.

Chef Sahasi Hideki selaku Executive Chef Kintan Buffet mengatakan, waktu pemanggangan daging berbeda sesuai ketebalan daging. "Waktu pemanggangan beda-beda sesuai dengan ketebalan daging," kata pria yang akrab disapa Chef Hide ini.

Pria asli berdarah Jepang ini mengatakan waktu idealnya adalah sekira 2 sampai 5 menit.

"Kalau dagingnya tipis lamanya 2-3 menit sementara kalau tebal seperti steak bisa 4 sampai 5 menit," jelas Chef Hide. Namun kembali lagi sesuai selera, karena ada beberapa orang yang suka daging setengah matang dan ada yang suka daging matang.

(Renny Sundayani)