Hal yang Harus Anda Tahu Seputar Santapan Eksotis Bulu Babi

Uni adalah makanan yang biasa jadi santapan segar para penyelam. Mereka biasa menangkap bulu babi dan mengambil langsung dagingnya dan disantap langsung dalam keadaan segar.

Di Korea, bulu babi dipanen oleh para perempuan dengan bermodalkan alat bantu nafas sederhana dan sebatang tongkat pisau. ‘perempuan laut’ atau biasa disebut Haenyo menyelam sedalam 50 kaki ke dalam laut untuk mengumpulkan bulu babi, abalone, rumput laut dan kerang untuk dijual.

Selama ini uni banyak dikonsumsi sebagai salah satu suguhan sushi. Di Jepang, uni banyak diminati tapi hanya sedikit restoran yang menyediakan uni dalam daftar menunya.

(Renny Sundayani)