Trik 'Goreng' Makanan dengan Oven

MAKANAN yang diolah dengan cara digoreng memiliki beberapa keunggulan mulai dari rasanya yang lebih gurih hingga tekstur renyah. Tapi proses menggoreng makanan dengan minyak banyak tentu membuat boros dan memberi efek kurang sehat pada makanan.

Makan ayam goreng renyah, kentang atau beberapa jenis tempura memang tidak menarik jika teksturnya tidak renyah. Tekstur ini dioperoleh dari proses menggoreng dalam minyak panas dan banyak. Ternyata ada alternatif cara yang bisa dilakukan untuk membuat makanan seperti digoreng, paling penting teknik yang satu ini jauh lebih sehat, manfaatkan oven.

Sebelum memanggang makanan, lakukan trik rahasia ini dulu agar makanan yang dihasilkan lebih krispi meskipun tidak dimasak dengan terendam minyak. Celupkan bahan makanan pada susu cair lalu balut dengan tepung berbumbu. Kemudian tata dalam oven datar. Perciki bahan makanan dengan sedikit minyak goreng sebelum dipanggang.

Panggang bahan makanan dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius. Setiap bahan makanan membutuhkan waktu yang berbeda-beda saat dipanggang. Seringlah mengecek agar makanan yang Anda panggang tidak hangus. Pastikan bahan makanan sudah matang sempurna sebelum diangkat, demikian dilansir dari EHow, Jumat (22/7/2016).

(Santi Andriani)