Bikin Kue Lebaran Kekinian: Putri Salju Keju

BOSAN dengan putri salju yang manis hanya bertabur gula? Tak ada salahnya untuk mencoba putri salju berpadu dengan gurihnya keju.

Penasaran? Berikut resepnya sebagaimana disarikan dari buku “Step by Step 85 Resep Kue-Kue Indonesia” karya Sisca Soewitomo.

Bahan-bahan

175 gr margarin

3 kuning telur

100 gr keju edam parut

¼ sdt garam

175 gr tepung terigu, ayak

30 gr tepung maizena

Taburan

350 gr gula bubuk

Cara membuat

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan;

2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang;

3. Masukan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk;

4. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bola, taruh diatas loyang, beri jarak;

5. Panggamg dengan oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang, angkat;

6. Hilangkan uap panasnya, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula bubuk, simpan dalam toples kedap udara.

(Santi Andriani)