Resep Banh Mi Sandwich ala Vietnam untuk Camilan Sore

SANDWICH biasa banyak dan mudah diperoleh di Eropa. Tapi jika ingin menikmati sandwich dengan cita rasa Vietnam, Anda bisa buat resep yang satu ini.

Chef David Long dari restoran Yeu Saigon Jakarta, memberikan resep banh mi untuk Anda.

Bahan-bahan

1/2 kg ayam fillet, lumuri saus teriyaki

Merica hitam bubuk, secukupnya

2 buah roti baguette, belah 2

8 tangkai daun ketumbar, potong kasar

2 buah mentimun, iris

5 batang daun bawang, iris

5 buah cabai hijau, iris tipis

1 sdm minyak sayur

Aduk rata

6 sdm mayones

1 sdm kecap asin

Acar

150 gr lobak, potong bentuk korek api

150 gr wortel, potong bentuk korek api

1 1/2 sdm garam

2 sdm gula pasir

2 sdm cuka

Cara membuat

1. Acar : Campur lobak, wortel, dan garam hingga meresap, selama 30 menit, bilas. Tambahkan gula dan cuka, aduk rata. Sisihkan;

2. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang, tumis ayam hingga matang. Taburi merica, aduk rata. Angkat, sisihkan;

3. Ambil satu sisi baguette, olesi bagian dalamnya dengan campuran mayones. Susun daun ketumbar, mentimun, daun bawang, cabai hijau, dan ayam tumis. Tutup dengan sisi lainnya. Sajikan segera.