Bikin Nasi Goreng Lebih Nikmat Pakai Nasi Sisa

NASI goreng terbilang makanan unik. Pasalnya, sajian ini akan lebih lezat bila menggunakan nasi dingin.

Nasi goreng merupakan sajian Nusantara yang dipengaruhi oleh budaya Chinese. Konon, zaman dahulu nasi goreng kerap dibuat dari sisa nasi kemarin.

"Zaman dahulu nasi goreng dibikin karena kebanyakan sisa nasi. Orang China memanfaatkan itu untuk bikin nasi goreng," jelas Chef Steby Rafael kepada Okezone di Bandung, Jawa Barat.

Meski menggunakan nasi sisa, hal itu tidak mempengaruhi cita rasa dari sajian tersebut. Justru bumbu dari nasi goreng akan lebih meresap jika menggunakan nasi sisa atau yang sudah dingin.

Karena, nasi yang sudah dingin atau sisa kemarin itu cenderung kering dan tidak lengket. Hal itu membuat bumbu jadi lebih tercampur rata.

"Sejak dulu memang pakainya nasi dingin. Sampai sekarang tetap bertahan," tutupnya.

(Helmi Ade Saputra)